{"id":12057,"date":"2017-11-29T18:32:36","date_gmt":"2017-11-29T17:32:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.romaoggi.eu\/?p=12057"},"modified":"2017-11-29T18:32:36","modified_gmt":"2017-11-29T17:32:36","slug":"stilelibero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romaoggi.eu\/index.php\/2017\/11\/29\/stilelibero\/","title":{"rendered":"New Opening Stilelibero nel cuore di Roma Prati"},"content":{"rendered":"
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In uno dei quartieri simbolo della movida romana apre<\/span><\/span><\/span> Stilelibero<\/b><\/span><\/span><\/span>, un locale ‘artistico’ dal design curato, uno spazio serale attento all’arte, alla <\/span><\/span><\/span>moda<\/b><\/span><\/span><\/span> e al livestyle, con musica dal vivo e una proposta <\/span><\/span><\/span>gastronomica<\/b><\/span><\/span><\/span> \u201clibera\u201d firmata dallo chef<\/span><\/span><\/span> Max Mariola. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Roma, novembre 2017<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

A Prati nasce <\/span><\/span><\/span>Stilelibero<\/b><\/span><\/span><\/span>, ristorante e club non solo notturno, frutto di una scommessa dei soci, che hanno voluto racchiudere nel loro progetto le passioni di sempre: il cibo di qualit\u00e0, il buon bere, la cultura musicale, la <\/span><\/span><\/span>moda<\/b><\/span><\/span><\/span> e l\u2019arte. Le premesse per far diventare <\/span><\/span><\/span>Stilelibero<\/i><\/span><\/span><\/span> meta dei romani che cercano locali originali e curati ci sono tutte: dalla proposta artistica permanente, con fotografie, collezioni di gioielli, borse ed altre opere; le originali lampade, la boiserie in rovere con linee diagonali, la scelta dei colori e delle forme curate dall\u2019interior designer <\/span><\/span><\/span>Tommaso Guerra<\/b><\/span><\/span><\/span>; la proposta del menu, che parte da ingredienti semplici e genuini, \u00e8 sapientemente interpretata dallo chef <\/span><\/span><\/span>Max Mariola<\/b><\/span><\/span><\/span>. Un cocktail bar, con grande bancone all\u2019inglese e bottigliera a vista, propone drink di qualit\u00e0 preparati esclusivamente per <\/span><\/span><\/span>Stilelibero<\/i><\/span><\/span><\/span>, accompagnati da rilassanti atmosfere musicali.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"Alt<\/p>\n

LA CUCINA \u201cLIBERA\u201d DI MAX MARIOLA<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u201cLa <\/span><\/span><\/span>cucina<\/b><\/span><\/span><\/span> di Stilelibero non \u00e8 n\u00e9 una cucina moderna, n\u00e9 tradizionale\u201d, dietro c\u2019\u00e8 la \u201cvalorizzazione\u201d della materia prima, spiega lo chef <\/span><\/span><\/span>Max Mariola<\/b><\/span><\/span><\/span> che ha curato il men\u00f9 del nuovo locale. Si parte dunque dalla spesa, con ingredienti di qualit\u00e0 e ricercati per valorizzare una <\/span><\/span><\/span>cucina internazionale<\/b><\/span><\/span><\/span>. \u201cIn ogni piatto – aggiunge lo chef – c\u2019\u00e8 l\u2019esaltazione degli ingredienti. Una cucina libera in cui non predomina uno stile in particolare, ma si cerca di rispettare gli ingredienti\u201d. Il locale sar\u00e0 aperto dall\u2019ora del the e sar\u00e0 possibile mangiare fino a tarda notte con proposte pi\u00f9 semplici e veloci. Si cambia solo la <\/span><\/span><\/span>domenica<\/b><\/span><\/span><\/span>, dove ricalcando l\u2019autentico spirito della cucina tradizionale, <\/span><\/span><\/span>Stilelibero<\/i><\/span><\/span><\/span> propone il <\/span><\/span><\/span>\u201cpranzo di famiglia\u201d<\/b><\/span><\/span><\/span>, tipico dei giorni di festa.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Se invece cercate una cosa meno impegnativa, provate i <\/span><\/span><\/span>club sandwich<\/b><\/span><\/span><\/span>, e accomodatevi nel <\/span><\/span><\/span>cocktail bar<\/b><\/span><\/span><\/span>, l\u2019altra anima \u201cmiscelata\u201d del locale.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il menu, basato come detto su ingredienti e tecniche <\/span><\/span><\/span>moderne<\/b><\/span><\/span><\/span>, tartare di gamberi con scaloppa di <\/span><\/span><\/span>foie gras<\/b><\/span><\/span><\/span>, melograno e foglie autunnali; battuta di <\/span><\/span><\/span>carne<\/b><\/span><\/span><\/span> razza piemontese con <\/span><\/span><\/span>ovetti di quaglia<\/b><\/span><\/span><\/span> al tegamino, scalogno in agro dolce, capperi e pesto al prezzemolo; <\/span><\/span><\/span>polpette di agnello<\/b><\/span><\/span><\/span> con salsa cacio e pepe e limone; polpette di <\/span><\/span><\/span>baccal\u00e0<\/b><\/span><\/span><\/span> con salsa al pomodoro uvetta e pinoli. La cucina offre poi una gastronomia molto curata: <\/span><\/span><\/span>Jamon Iberico Bellota,<\/b><\/span><\/span><\/span> con pane strofinato e pomodori del piennolo; salumi selezionati; degustazioni di <\/span><\/span><\/span>formaggi<\/b><\/span><\/span><\/span>, composte e frutta secca; pane tostato con mortadella, finocchi saltati burro e parmigiano.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"Alt<\/p>\n

GLI SPAZI TRA MODA MUSICA E DESIGN<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il nuovo locale, curato dall’interior designer <\/span><\/span><\/span>Tommaso Guerra<\/b><\/span><\/span><\/span>, si declina in <\/span><\/span><\/span>tre spazi<\/b><\/span><\/span><\/span> differenti: una prima sala con circa <\/span><\/span><\/span>30 coperti<\/b><\/span><\/span><\/span>, una grande finestra che d\u00e0 sulla cucina, dallo stile eclettico e all’avanguardia dove sono i contrasti a dominare. Nella parete di sinistra si apre una bella <\/span><\/span><\/span>boiserie<\/b><\/span><\/span><\/span> in stile classico, con delle bugne in rovere diagonali, che rompono le regole classiche del design, mentre a destra una vecchia parete riportata in vita. Spiccano le grandi <\/span><\/span><\/span>lampade in ottone<\/b><\/span><\/span><\/span>, moderne ed eleganti, i tavoli e le <\/span><\/span><\/span>panche sinuose<\/b><\/span><\/span><\/span> di legno rovere. La seconda sala, pi\u00f9 intima, crea un corto circuito con la prima: pareti e soffitto <\/span><\/span><\/span>blu petrolio<\/b><\/span><\/span><\/span>, tavoli di noce antico, lampade in stile <\/span><\/span><\/span>artdec\u00f2<\/b><\/span><\/span><\/span>, in ottone e vetro lavorato. Il locale prosegue il suo cammino, attraverso una scala in ferro e legno, per arrivare nella zona in cui un importante cocktail bar si articola lungo un bancone classico, in noce stile inglese. La cantina a vista con ottime etichette e birre artigianali. L\u2019ambiente \u00e8 originale, con pareti a <\/span><\/span><\/span>mattoni vivi<\/b><\/span><\/span><\/span>, <\/span><\/span><\/span>carta da parati<\/b><\/span><\/span><\/span> con toni orientali, arredi in noce e ferro color nero.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Stilelibero<\/i><\/span><\/span><\/span> sar\u00e0 anche <\/span><\/span><\/span>spazio artistico<\/b><\/span><\/span><\/span>, dove periodicamente faranno la loro comparsa fotografie, diverse <\/span><\/span><\/span>collezioni<\/b><\/span><\/span><\/span> di borse e gioielli, segno di una grande attenzione per la <\/span><\/span><\/span>moda.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Stilelibero<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span>, Via Fabio Massimo 68, Roma, aperto tutti i giorni (tranne il luned\u00ec) dalle 16 alle 2 di notte.<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Tel. 06.3219657<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Apertura prevista per marted\u00ec 5 dicembre.<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

RomaOggi.eu \u2192 Leggi il prossimo articolo<\/b><\/a><\/p>\n

La Redazione<\/p>\n

RomaOggi.eu \u201cInteresting news for interesting people\u201d<\/p>\n

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