{"id":13573,"date":"2018-02-07T18:07:54","date_gmt":"2018-02-07T17:07:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.romaoggi.eu\/?p=13573"},"modified":"2018-02-07T18:07:54","modified_gmt":"2018-02-07T17:07:54","slug":"mercato-contadino-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romaoggi.eu\/index.php\/2018\/02\/07\/mercato-contadino-roma\/","title":{"rendered":"La Polenta di Carnevale al Mercato Contadino ai Parchi della Colombo"},"content":{"rendered":"<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span style=\"color: #000000;\"><b>Sabato 10 febbraio 2018<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">, grazie al\u00a0<\/span><a href=\"http:\/\/www.mulinoapietracaldaroni.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #007dbc;\"><u><b>Molino a pietra Caldaroni<\/b><\/u><\/span><\/a><span style=\"color: #000000;\">\u00a0della Ciociaria (San Giovanni Campano, Frosinone) il\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>Tour della POLENTA<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">\u00a0\u00a0far\u00e0 tappa, a grande richiesta, al\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>Mercato Contadino Roma e Castelli Romani<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">\u00a0dove pi\u00f9 di\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>30 produttori agricoli<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">\u00a0si danno appuntamento ai\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>Parchi della Colombo centro commerciale\u00a0<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">(Roma Via C. Colombo, 1897) tutti i sabati (e una parte anche il mercoled\u00ec) per soddisfare la richiesta dei\u00a0<\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>cittadini di Infernetto, Casalpalocco, Axa, Ostia e Acilia.<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">\u00a0Infatti da quasi due anni \u2013 senza interruzione \u2013 testimoniano un alto gradimento della possibilit\u00e0 di acquisto di prodotti alimentari freschissimi e di qualit\u00e0, di filiera corta, direttamente dai produttori delle aziende agricole dei Castelli Romani, dell\u2019agro-romano e degli altri territori del Lazio. Farm lovers e food lovers assieme per trasformare in una grande festa di comunit\u00e0 la spesa settimanale.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">In omaggio alla\u00a0<\/span><\/span><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Polenta di\u00a0Carnevale<\/span><\/span><\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">,\u00a0<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Frappe e castagnole<\/b><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0di\u00a0<\/span><\/span><\/span><a href=\"https:\/\/www.ivanilredelpane.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #007dbc;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><u><b>Ivan Il re del Pane<\/b><\/u><\/span><\/span><\/span><\/a><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0in degustazione gratuita!<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Dalle ore 12<\/b>\u00a0si potr\u00e0 degustare la\u00a0<b>POLENTA<\/b>, seguirne in diretta la preparazione, girata con lo spino (un robusto ramo d\u2019albero), come si faceva una volta, in un paiolo di rame. Le sorelle\u00a0<b>Maria Donata e Roberta del Molino Caldaroni<\/b>\u00a0con passione continuano l\u2019attivit\u00e0 del molino in pietra di famiglia, operativo fin dal lontano 1780. Per condimento il sugo con salsicce di\u00a0<i><b>Ivan il Re del Pane<\/b><\/i>,\u00a0\u00a0il tutto spolverato con il pecorino de\u00a0<i><b>Il Vecchio Ovile<\/b><\/i>\u00a0di Anzio, dell\u2019<i><b>azienda Serafini<\/b><\/i>\u00a0di Tarquinia e della<i><b>Fattoria Crolla<\/b><\/i>. Per i vegetariani broccoletti e altre verdure di stagione. Contributo a piatto di 3 euro.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Una polentata \u201c<b>fatta in casa<\/b>\u201d, nel vero senso della parola, visto che verr\u00e0 preparata al mercato con tutti gli ingredienti messi a disposizione dai produttori presenti al\u00a0<i><b>Farmer\u2019s Market<\/b><\/i>\u00a0per far arrivare nei piatti dei frequentatori del\u00a0<b>Mercato Contadino dei Parchi della Colombo<\/b>\u00a0una saporita fetta di \u201csole domestico\u201d, che restituisce tutto il sole con cui in estate \u00e8 cresciuta la pannocchia\u201d per citare lo scrittore<i><b>Carlo Castellaneta<\/b><\/i>\u00a0che a questo proposito scriveva cos\u00ec: \u201c\u2026 la polenta non \u00e8 solo vivanda; \u00e8 paesaggio, memoria, offerta rituale \u2026 N\u00e9 pu\u00f2 essere consumata in solitudine poich\u00e9 \u00e8 cibo conviviale, da dividere in famiglia o con gli amici, perch\u00e9 non sopporta le piccole dimensioni, quasi vi fosse una legge non scritta tra proporzione e sapidit\u00e0. E del resto gi\u00e0 nel prepararla si sviluppa intorno al fuoco un clima di eccitazione\u2026 Nonostante il nome cos\u00ec poco altisonante, questo panettone dorato acquista ogni volta, appena versato sul tagliere rotondo, una forza ancestrale, uno splendore antico, una benedizione divina, come se ogni polenta arrivasse dalla notte dei tempi\u201d.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il\u00a0<b>Mulino a pietra Caldaroni<\/b>\u00a0di Monte San Giovanni Campano produce e vende farine macinate a pietra di altissima qualit\u00e0, classiche e particolari, di ogni genere e variet\u00e0 (grano duro, Senatore Cappelli, mais, farro\u2026)\u00a0\u00a0rappresentano il fiore all\u2019occhiello della produzione, dato l\u2019utilizzo di macine in pietra come vuole la tradizione. Il prodotto finito rispetta cos\u00ec l\u2019integrit\u00e0 e la propriet\u00e0\u00a0\u00a0e garantisce la creazione di pasta, pane, focacce dal sapore unico. Le farine prodotte dal mulino vengono molite con la pietra (Fert\u00e8), sistema antico e naturale che sfruttando la bassa velocit\u00e0 delle macine evita il surriscaldamento della farina per mantenere integre le fibre e tutti i componenti naturali contenuti nel chicco di grano e nel suo germe, sua parte pi\u00f9 nobile, ricco di oli e di vitamine. Le propriet\u00e0, il profumo e il sapore naturale dei cereali restano dunque inalterate e donano un gusto particolare.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Tra i banchi del mercato, tante\u00a0<b>degustazioni\u00a0<\/b>tra prodotti biologici e tipici \u2013 con certificazione Igp, Dop, Doc, Docg \u2013 frutta e verdura appena raccolta, olio, vino, mozzarelle di bufala, formaggi freschi e stagionati, pane lavorato con la pasta madre, uova di galline allevate all\u2019aria aperta e altri prodotti, tra cui confetture e marmellate, farine e legumi, dolci da forno, fiori e piante, cioccolata dei frati trappisti!<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Ti invitiamo a venirci a trovare al mercato contadino degli agricoltori a km0, a condividere il nostro progetto di filiera corta, a cambiare il tuo impatto sul mondo.\u00a0<b>A dire tanti \u201cno\u201d con un \u201cs\u00ec\u201d<\/b>\u00a0al nostro mercato: un no ai tir sulle strade, al petrolio che li muove, all\u2019agricoltura fatta di chimica, agli imballaggi-rifiuto che hanno preso il posto dei prodotti\u2026\u00a0<b>Fai una scelta diversa con il tuo SI\u2019 al nostro mercato!<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Per un sempre maggior numero di consumatori, la spesa \u00e8 diventata un\u2019occasione di scambio e di comunicazione, con un codice simbolico analogo a quello che si manifesta nelle attivit\u00e0 del tempo libero e dell\u2019intrattenimento: i produttori raccontano i propri prodotti e la propria vita su di un \u201c<i><b>palcoscenico<\/b><\/i>\u201d in cui il consumatore non \u00e8 pi\u00f9 un soggetto passivo, l\u2019ultimo anello di una filiera lunga in cui il cibo non ha alcun legame con il territorio di consumo e le storie di vita di chi produce ed acquista il cibo.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><a href=\"https:\/\/www.romaoggi.eu\/index.php\/2017\/12\/07\/hostaria-edmondo-2\/\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>RomaOggi.eu \u2192 Leggi il prossimo articolo <\/b><\/span><\/span><\/a><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La Redazione <\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">RomaOggi.eu \u201cInteresting news for interesting people\u201d<\/span><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_12981\" aria-describedby=\"caption-attachment-12981\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-12981 size-medium\" src=\"https:\/\/www.romaoggi.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/CCW-300x250-SCONTO-5-300x250.jpg\" alt=\"Alt text cinecitt\u00e0 world\" width=\"300\" height=\"250\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12981\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.cinecittaworld.it\/Vendita\/Biglietti-e-prezzi?Coupon=ROMAOGGI&amp;Adulti=2&amp;Ridotti=0\">Ottieni uno sconto sull&#8217;acquisto dei biglietti! 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