{"id":14536,"date":"2018-03-20T07:09:00","date_gmt":"2018-03-20T06:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.romaoggi.eu\/?p=14536"},"modified":"2018-03-20T07:09:00","modified_gmt":"2018-03-20T06:09:00","slug":"amodei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romaoggi.eu\/index.php\/2018\/03\/20\/amodei\/","title":{"rendered":"All\u2019Esquilino apre l\u2019Emporio delle Gastronomie italiane"},"content":{"rendered":"
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Prosegue a Roma l\u2019evoluzione della bottega di quartiere e, in una parallela della stazione Termini, <\/span>Amodei<\/b><\/span> ha posizionato la sua saracinesca. Da met\u00e0 <\/span>febbraio<\/b><\/span> \u00e8 operativo il nuovo emporio enogastronomico al civico 7b di via Principe Amedeo. Alla guida di <\/span>Amodei<\/b><\/span> Eli Guetta<\/i><\/span> e <\/span>Gabriele Rabba<\/i><\/span>, due giovani soci con la passione per il food e il sogno di aprire una risto-bottega.<\/span><\/span><\/p>\n

La bottega e la dispensa<\/u><\/span><\/span><\/p>\n

Con l\u2019ausilio della <\/span>Laurenzi Consulting<\/b><\/span> – societ\u00e0 leader nell\u2019ideazione e nella realizzazione di format per la ristorazione – i due romani, un avvocato e un imprenditore, hanno messo a scaffale le <\/span>eccellenze italiane<\/b><\/span>. Requisito fondamentale \u00e8 l\u2019<\/span>italianit\u00e0<\/b><\/span> e la <\/span>qualit\u00e0<\/b><\/span> dei prodotti per salvare l\u2019appiattimento del gusto da supermercato. L\u2019esperienza gastronomica nasce non appena si entra in negozio e prosegue tra le grandi scaffalature dove i prodotti confezionati, disposti per tipologia e provenienza geografica, sono parte integrante dell\u2019arredo. <\/span>Amodei<\/b><\/span> ha selezionato minuziosamente produttori e fornitori come per i ben tredici frantoi di olio, tra cui l\u2019Azienda laziale <\/span>Quattrociocchi <\/b><\/span>dispensata anche al tavolo. Per entrare in tema pasquale, <\/span>Olivieri<\/b><\/span> 1882<\/b><\/span> rifornisce cioccolato e colombe<\/span>; le Gemme del Vesuvio,<\/span><\/span> Morelli<\/b><\/span> e <\/span>S. Rita<\/b><\/span>, invece, sono tra i pastifici di riferimento; <\/span>Via Rafi Numero Uno<\/b><\/span> trasforma verdure e frutta fresca in conserve di terra, cos\u00ec come l\u2019<\/span>Azienda<\/b><\/span> Agricola Prunotto<\/b><\/span>; dalla Sicilia c\u2019\u00e8 poi <\/span>Campisi<\/b><\/span> con i suoi sott\u2019olio ittici, Piemonte e Umbria le regioni dell\u2019oro nero in cucina con<\/span> Tartuflanghe<\/b><\/span> e <\/span>San Pietro a Pettine<\/b><\/span>. Infine, copertura territoriale al completo anche per i vitigni e tra gli scaffali sar\u00e0 possibile scovare circa 2<\/span>50 referenze<\/b><\/span> tra rossi, bianchi, ros\u00e9 e bollicine, nonch\u00e9 un\u2019interessante proposta di vini kosher.<\/span><\/span><\/p>\n

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La cucina<\/u><\/span><\/span><\/p>\n

Amodei<\/b><\/span> \u00e8 il nuovo modo di fare bottega, alternando il concetto di negozio a quello di bistrot. <\/span>\u201cOltre alla vendita al dettaglio anche la somministrazione in loco\u201d<\/i><\/span>, sottolineano i proprietari, che hanno disposto <\/span>26 coperti<\/b><\/span> e un dehors in attesa di un ulteriore ampliamento su strada. Una boutique gastronomica che nasce principalmente per la vendita diretta ma si \u00e8 scoperta forte nella sua formula ristorativa<\/span>: \u201cnon escludiamo un calendario di appuntamenti con future degustazioni a tema\u201d<\/i><\/span>, aggiungono <\/span>Eli<\/b><\/span> e <\/span>Gabriele<\/b><\/span>. Al banco gastronomia si parte con gli affettati a marchio Dop di <\/span>Vecchio Varzi<\/b><\/span>, la romana <\/span>DOL<\/b><\/span> per i formaggi, mentre i salumi d\u2019oca sono <\/span>Quack<\/b><\/span>. Dal menu gli esperti gastronomi consigliano <\/span>taglieri<\/i><\/span> con golose selezioni dalla salsamenteria, e va a ruba la <\/span>pizza<\/i><\/span> bianca<\/i><\/span> ripiena<\/i><\/span> consegnata ogni mattina dall\u2019Antico Forno Urbani di viale Portico D\u2019Ottavia. A pranzo e a cena piatti espressi che lasciano spazio alla sostanza. Quindi <\/span>parmigiana<\/i><\/span>, <\/span>lasagna<\/i><\/span> e <\/span>polpette al sugo<\/i><\/span>, ma anche<\/span> carpacci <\/i><\/span>e <\/span>gastronomia di mare<\/i><\/span>. Il beverage si divide tra <\/span>aperitivi<\/i><\/span>, <\/span>birre artigianali<\/i><\/span> in bottiglia e <\/span>vino <\/i><\/span>con annessa lavagna per la mescita del giorno.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Alt<\/p>\n

Dalla bottega al fine dining, <\/span>Amodei<\/b><\/span> \u00e8 il negozio di fiducia per tutti i gourmand, il ritorno alle squisitezze italiane, l\u2019emporio per una spesa da intenditori. <\/span>Amodei<\/b><\/span> passa da essere luogo d\u2019acquisto a luogo di fruizione gastronomica sul posto, 7 giorni su 7, <\/span>dalle 11 del mattino alle 23<\/b><\/span>, dove sedersi, scegliere un piatto alla carta o, semplicemente, fare provviste gourmet accontentandosi del meglio.<\/span><\/span><\/p>\n

Contatti<\/b><\/span><\/p>\n

Amodei \u2013 Via Principe Amedeo 7b <\/span><\/p>\n

00184 Roma – Tel: 06.4823138<\/span><\/p>\n

Orario: sempre aperto, dalle 11 alle 23<\/span><\/p>\n

RomaOggi.eu \u2192 Leggi il prossimo articolo <\/b><\/span><\/span><\/a><\/p>\n

La Redazione <\/span><\/span><\/p>\n

RomaOggi.eu \u201cInteresting news for interesting people\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

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