{"id":18825,"date":"2018-09-23T15:48:57","date_gmt":"2018-09-23T13:48:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.romaoggi.eu\/?p=18825"},"modified":"2018-09-23T15:51:05","modified_gmt":"2018-09-23T13:51:05","slug":"culinaria-2018-spazio-wegil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romaoggi.eu\/index.php\/2018\/09\/23\/culinaria-2018-spazio-wegil\/","title":{"rendered":"Culinaria 2018 artisti e grandi chef il 29 e 30 settembre-Spazio Wegil"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<div dir=\"ltr\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div dir=\"ltr\">\n<p class=\"m_4321905983175713149ox-efd0795659-gmail-western\" style=\"text-align: justify;\" align=\"JUSTIFY\"><strong>I sapori dell\u2019arte e l\u2019arte della cucina: a Culinaria 2018 artisti e grandi chef uniti per dare forma al gusto il 29 e il 30 settembre nello spazio Wegil di Roma<\/strong><\/p>\n<p class=\"m_4321905983175713149ox-efd0795659-gmail-western\" style=\"text-align: justify;\">Artisti e chef uniti in un\u2019unica dimensione creativa, uno scambio di idee sul fronte artistico e su quello gastronomico. Per la sua 11esima edizione \u201c<a href=\"http:\/\/www.culinaria.it\/\">Culinaria\u00a0<\/a>&#8211; Il gusto dell\u2019Identit\u00e0\u201d \u2013 organizzata dallo chef romano <strong>Francesco Pesce<\/strong> e da <strong>Fabrizio Darini,<\/strong> curata da GMGProgettoCultura e con il contributo di Regione Lazio, Arsial e Car \u2013 presenta la \u201cBiennale di arte e cibo\u201d nello spazio Wegil di Roma (Largo Ascianghi 5), nel cuore di Trastevere.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18830 size-full\" src=\"https:\/\/www.romaoggi.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/4-13.jpg\" alt=\"alt tag culinaria\" width=\"1478\" height=\"1093\" srcset=\"https:\/\/www.romaoggi.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/4-13.jpg 1478w, https:\/\/www.romaoggi.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/4-13-300x222.jpg 300w, https:\/\/www.romaoggi.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/4-13-1024x757.jpg 1024w, https:\/\/www.romaoggi.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/4-13-80x60.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 1478px) 100vw, 1478px\" \/><\/p>\n<p class=\"m_4321905983175713149ox-efd0795659-gmail-western\" style=\"text-align: justify;\">Quest\u2019anno la manifestazione \u2013 che richiama nella Capitale il gotha dell\u2019enogastronomia italiana e internazionale \u2013 propone un percorso con omaggi degli artisti agli chef e viceversa. Opere e piatti, sul filo di suggestioni e ispirazioni reciproche, daranno vita a realizzazioni inedite e originali, con incontri, installazioni, video e foto: una mostra ispirata dai sapori d\u2019arte e di cucina, ricca di contaminazioni, percorsi percettivi e degustazioni.<\/p>\n<p class=\"m_4321905983175713149ox-efd0795659-gmail-western\" style=\"text-align: justify;\">La kermesse presenter\u00e0 performance dal vivo ed esposizioni in cui la poetica degli artisti viagger\u00e0 in parallelo a quella degli chef coinvolti valorizzando il loro stile personale.<\/p>\n<p class=\"m_4321905983175713149ox-efd0795659-gmail-western\" style=\"text-align: justify;\">Molto famosi ed apprezzati gli chef e gli artisti coinvolti in 16 incontri creativi:\u00a0<strong>Francesco Apreda<\/strong>, chef dell\u2019Im\u00e0go dell\u2019Hassler Hotel di Roma (1 stella Michelin), con l\u2019artista\u00a0<strong>Matteo Giuntini<\/strong>;\u00a0<strong>Adriano Baldassarre,<\/strong>\u00a0de Il Tordomatto di Roma (1 stella Michelin), con\u00a0<strong>Carlo Carfagni<\/strong>;\u00a0<a href=\"https:\/\/www.romaoggi.eu\/index.php\/2016\/06\/20\/ristorante-la-ciambella-bar-vin-cucina\/\"><strong>Cristina Bowerman,<\/strong><\/a>\u00a0del Glass Hostaria di Roma (1 stella Michelin), con\u00a0<strong>Davide Dormino<\/strong>;\u00a0<strong>Tim Butler,<\/strong>\u00a0dell\u2019Eat Me di Bangkok, con\u00a0<strong>Massimo Catalani<\/strong>;\u00a0<strong>Roy Caceres<\/strong>, del ristorante Metamorfosi di Roma (1 stella Michelin), con\u00a0<strong>Franco Losvizzero<\/strong>;\u00a0<strong>Anthony Genovese<\/strong>, chef de Il Pagliaccio di Roma (2 stelle Michelin), con\u00a0<strong>Barbara Salvucci<\/strong>;\u00a0<strong>Giuseppe Iannotti,<\/strong>\u00a0del Kr\u00e8sios di Telese Terme (Benevento, 1 stella Michelin), con\u00a0<strong>Giuseppe Guanci<\/strong>;\u00a0<strong>Paolo Lopriore<\/strong>, de Il Portico di Appiano Gentile (Como), con lo storico della gastronomia\u00a0<strong>Luca Govoni<\/strong>;\u00a0<strong>Fabrizio Mantovani<\/strong>, del ristorante FM con Gusto dell\u2019Hotel Vittoria di Faenza (Ravenna), e\u00a0<strong>Matteo Monti<\/strong>\u00a0con il collettivo artistico\u00a0<strong>Kitchen Super ERo<\/strong>\u00a0(composto da Tania Zoffoli, Enrico De Luigi, Donato D\u2019Antonio, Paolo Geminiani);\u00a0<strong>Lukas Mraz<\/strong>, del Mraz &amp; Sohn di Vienna (2 stelle Michelin), con suo fratello, pittore,<strong>Manuel Mraz<\/strong>;\u00a0<strong>Walter Musco<\/strong>, della pasticceria Bompiani di Roma, con\u00a0<strong>Francesca Romana Pinzari<\/strong>;\u00a0<strong>Gianfranco Pascucci<\/strong>, del Pascucci al Porticciolo di Fiumicino (1 stella Michelin), con\u00a0<strong>Ria Lussi<\/strong>;\u00a0<strong>Benedetto Rullo<\/strong>,\u00a0<strong>Lorenzo Stefanini<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>Stefano Terigi<\/strong>, del Giglio di Lucca, con\u00a0<strong>Nicoletta Lanati<\/strong>;\u00a0<strong>Cristiano Tomei<\/strong>, de L\u2019imbuto (1 stella Michelin) del Lucca Center of Contemporary Art, omaggia l\u2019arte di\u00a0<strong>Andrea Salvetti<\/strong>, scomparso nel 2017;\u00a0<strong>Andrea Tortora<\/strong>, alla guida della pasticceria del St. Hubertus del Rosa Alpina Hotel &amp; Spa di San Cassiano (Val Badia, 3 stelle Michelin), con\u00a0<strong>Pere Gifre<\/strong>;\u00a0<strong>Mauro Uliassi<\/strong>, del ristorante Uliassi di Senigallia (Ancona, 2 stelle Michelin), presenta un\u2019introspettiva con il fotografo\u00a0<strong>Lorenzo Cicconi Massi<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"m_4321905983175713149ox-efd0795659-gmail-western\" style=\"text-align: justify;\">Negli spazi di \u201cCulinaria 2018 \u2013 Biennale di arte e cibo\u201d, come in un museo temporaneo, si alterneranno esibizioni ed eventi artistici e gastronomici. Durante la manifestazione il fotografo parigino\u00a0<strong>Thomas Duval<\/strong>\u00a0presenter\u00e0 inoltre per la prima volta in Italia le foto del progetto \u201cBondage Vegetale\u201d.<\/p>\n<p class=\"m_4321905983175713149ox-efd0795659-gmail-western\" style=\"text-align: justify;\"><em>\u201cLa nuova edizione di Culinaria \u00e8 un\u2019installazione sempre in movimento, la cui ambizione \u00e8 quella di rendere i visitatori partecipi dell\u2019esperienza narrativa che si cela dietro la realizzazione di ogni opera di alta cucina e di ciascuna produzione artistica \u2013 <\/em>spiegano gli organizzatori <strong>Francesco Pesce<\/strong> e <strong>Fabrizio Darini<\/strong> <em>\u2013. Abbiamo l\u2019obiettivo di lanciare uno sguardo sul futuro della gastronomia per anticiparne le possibili interazioni che, nei prossimi anni, si svilupperanno con le diverse espressioni artistiche. Roma, citt\u00e0 che pu\u00f2 contare su secoli di storia e cultura, \u00e8 oggi un contenitore aperto a collettivi artistici dove la proposta di nuove sinergie pu\u00f2 trovare terreno fertile. E lo spazio Wegil, con lo stile razionalista dell\u2019ex palazzo Gil, dove \u00e8 accolto, pienamente esaltato dal restauro col quale \u00e8 stato reso di nuovo accessibile al pubblico, \u00e8 una location dal forte impatto visivo perfetta per accogliere lo spirito di una mostra di arte e cucina\u201d<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Redazione<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>I sapori dell\u2019arte e l\u2019arte della cucina: a Culinaria 2018 artisti e grandi chef uniti per dare forma al gusto il 29 e il 30 settembre nello spazio Wegil di Roma Artisti e chef uniti <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/www.romaoggi.eu\/index.php\/2018\/09\/23\/culinaria-2018-spazio-wegil\/\" title=\"Culinaria 2018 artisti e grandi chef il 29 e 30 settembre-Spazio 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