{"id":23266,"date":"2019-11-04T15:28:42","date_gmt":"2019-11-04T14:28:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.romaoggi.eu\/?p=23266"},"modified":"2019-11-04T15:30:12","modified_gmt":"2019-11-04T14:30:12","slug":"le-scuderie-san-carlo-per-gustare-il-mare-anche-a-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romaoggi.eu\/index.php\/2019\/11\/04\/le-scuderie-san-carlo-per-gustare-il-mare-anche-a-roma\/","title":{"rendered":"Le scuderie San Carlo – per gustare il mare anche a Roma"},"content":{"rendered":"

LE SCUDERIE SAN CARLO. UNA\u00a0 REALTA\u2019 DA SCOPRIRE, SULLA STRADA CHE PORTA AL MARE<\/b><\/h4>\n

Una serata tiepida e gradevole ha accolto, <\/span>domenica 27 ottobre 2019<\/b>, gli oltre duecento ospiti dell\u2019esclusivo evento \u201c<\/span>Sulla Strada che porta al Mare<\/b>\u201d che hanno affollato gli eleganti spazi delle <\/span>Scuderie San Carlo<\/b>, decretando il successo del suo nuovo menu di mare proposto dall\u2019executive chef<\/span> Edoardo Morandi<\/b>, che ha consentito al pubblico e alla stampa intervenuta di scoprire questo raffinato tempio del gusto, a pochi passi dal centro di Roma.\u00a0<\/span><\/p>\n

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La giornalista conduttrice Erika Gottardi con proprietari, chef e squadra de “Le Scuderie San Carlo” – Ph. Matteo Pizzi<\/figcaption><\/figure>\n

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Situato all\u2019interno di un antico borgo agricolo di fine Ottocento sulla via Portuense, all\u2019interno del GRA e al riparo dal traffico della Capitale, il <\/span>Ristorante Scuderie San Carlo<\/b><\/a>, \u00e8 uno spazio elegante e raffinato in cui rilassarsi e vivere l\u2019esperienza gourmet della degustazione del nuovo menu di mare, frutto di una cucina in cui emergono piatti gustosi, mai banali e decisamente creativi, serviti con l\u2019eleganza che rispecchia la personalit\u00e0 di questo affascinante luogo capace di emozionare in ogni stagione.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Le Scuderie San Carlo – Ph. Matteo Pizzi<\/figcaption><\/figure>\n

Paolo e Fausto Soffiantini<\/b>, titolari delle Scuderie San Carlo, hanno presentato, ai numerosissimi ospiti e giornalisti accorsi<\/span>,<\/b> una degustazione di alcuni dei piatti della nuova proposta di mare che sar\u00e0 presente sulla carta del ristorante, tra i quali le pregiate <\/span>ostriche<\/b> Loch Fyne, provenienti dalla Scozia, una deliziosa <\/span>tartare di ricciola<\/b>, con mandorla dolce e maionese al melograno, delle saporitissime <\/span>alici marinate<\/b>, servite con un cremoso agli agrumi, olive croccanti e pomodorini confit, un gustosissimo <\/span>polpo arrosto<\/b>, abbinato con avocado, patate novelle ed emulsione all\u2019aglio nero fermentato e un fumante <\/span>risotto vialone nano ai crostacei<\/b>, servito con il loro crudo.<\/span><\/p>\n

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Le Scuderie San Carlo – Ph. Matteo Pizzi<\/figcaption><\/figure>\n

Una proposta davvero accattivante, che consentir\u00e0 di fermarsi a degustare specialit\u00e0 di pesce senza dover arrivare fino al mare, con la certezza di trovare, in questi piatti gustosi ma semplici, la stessa qualit\u00e0 e freschezza del pescato delle localit\u00e0 costiere, avvolti dal calore di un luogo estremamente curato ed ospitale, che trasmette l\u2019immediata sensazione di familiarit\u00e0, un autentico angolo di paradiso in cui trascorrere piacevoli serate degustando senza fretta le proposte dello chef, frutto della fusione tra la cucina di tradizione e la modernit\u00e0 delle tecniche pi\u00f9 innovative, ascoltando musica, bevendo un aperitivo o un cocktail in un\u2019atmosfera rilassante e confortevole. Amici, affezionati clienti e i nuovi, incuriositi\u00a0 ospiti, sorseggiando le deliziose bollicine del cocktail che ha preceduto la degustazione, hanno scoperto i deliziosi angoli raccolti delle Scuderie, l\u2019incantevole saletta riservata, ideale per romantiche cene a due, gli ampi saloni ed il foyer, caratterizzati dall\u2019elegante mix tra lo stile classico degli arredi e la contemporaneit\u00e0 dell\u2019ispirazione, spazi ideali per trascorrere momenti dedicati al gusto nelle serate pi\u00f9 fredde, in cui farsi coccolare dalle prelibatezze dello chef avvolti dal calore della rilassata atmosfera delle Scuderie. In alternativa, nella stagione calda, sono ideali i curatissimi giardini, in cui cenare sotto le stelle, vivendo l\u2019esperienza di questo luogo incantevole, tutti i giorni dell\u2019anno con la stessa eleganza ed il medesimo confort.<\/span><\/p>\n

Sulla strada che porta al mare \u00e8 stato bello, per i tantissimi ospiti, fermarsi alle Scuderie San Carlo, un luogo dove il gusto sposa l\u2019eleganza ed il confort, uno spazio unico, non il solito ristorante.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"alt
Scuderie San Carlo – Ph. Matteo Pizzi<\/figcaption><\/figure>\n

Redazione<\/a><\/p>\n

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