{"id":36431,"date":"2024-01-24T08:41:35","date_gmt":"2024-01-24T07:41:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.romaoggi.eu\/?p=36431"},"modified":"2024-01-24T08:51:23","modified_gmt":"2024-01-24T07:51:23","slug":"36431","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romaoggi.eu\/index.php\/2024\/01\/24\/36431\/","title":{"rendered":"Per lo chef Marco Montuori Premio Imprenditore del Gusto"},"content":{"rendered":"

Per lo chef Marco Montuori Premio Imprenditore del Gusto e degustazione speciale da MIA Pizzeria creativa<\/b><\/p>\n

Marco Montuori, pizza chef dinamico e visionario, cuoco e personaggio televisivo italiano, continua a raccogliere riconoscimenti e successi. Per l\u2019artista della cucina, infatti, \u00e8 appena arrivato l\u2019ennesimo risultato ufficiale, l\u2019importante riconoscimento \u201cEnergie per Roma\u201d,<\/strong> accompagnato nello stesso giorno da una speciale cena di degustazione<\/strong> per la stampa presso il suo locale, MIA Pizzeria creativa<\/a>,<\/strong> gi\u00e0 premiato dalla clientela con continui sold out in sala.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\"alt<\/p>\n

Marco Montuori \u00e8 una figura che ha lasciato un’impronta profonda nel mondo della pizza e della ristorazione. Nel 2016, con una visione audace e un amore profondo per l’arte culinaria, ha fondato la Pinsa School, una scuola dedicata a formare professionisti della ristorazione in tutto il mondo. Ma fin dal 2004, anno del suo ingresso ufficiale nell\u2019olimpo della pizza, ha collezionato una soddisfazione dopo l\u2019altra.\u00a0<\/span><\/p>\n

Lo chef ha appena ricevuto l\u2019importante riconoscimento \u201cEnergie per Roma<\/strong>\u201d, nella categoria \u201cImprenditori del gusto\u201d. Il premio \u00e8 stato assegnato \u201cin riconoscimento della straordinaria visione, leadership e successo nell’ambito imprenditoriale, tributo all\u2019eccezionale impegno nell’innovazione, nell’impulso economico e nella creazione di valore per la Citt\u00e0 di Roma, a professionisti che si sono saputi distinguere per la loro audacia e per il loro spirito creativo\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

La creativit\u00e0 Marco l\u2019ha inserita proprio nel nome del suo ristorante, \u201cMia- pizzeria creativa\u201d, appunto, straordinario connubio di qualit\u00e0 ed estro, ingredienti dop e sfide per il palato.\u00a0<\/span><\/p>\n

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La pizza di Mia<\/strong> \u00e8 realizzata con un impasto sano, digeribile e poco calorico, composto da farine speciali, tra cui una base di riso, e condimenti gourmet. Addirittura, per ogni variante viene utilizzato un diverso tipo di olio, alla ricerca del miglior abbinamento con gli ingredienti.\u00a0<\/span><\/p>\n

Cavallo di battaglia dello chef sono inoltre i fritti, presentati in pompa magna alla stampa con una prima particolare degustazione. Anche qui la creativit\u00e0 regna sovrana: nel men\u00f9 figurano una crocchetta spaccata con stracciatella e Alici del cantabrico, lasagnetta croccante, stinco e patate, solo per citarne alcuni. Lo chef porta avanti la filosofia di un fritto leggero, con ingredienti ricercati e rivisitazioni dalla tradizione.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"alt<\/p>\n

Dalla scuola alla ristorazione, la storia di Marco rappresenta \u201cun esempio ispirante per gli imprenditori di Roma, nella loro capacit\u00e0 di vedere oltre le sfide e trasformarle in opportunit\u00e0\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

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