INCONTRI D’AUTORE – FARE RETE CON GUSTO

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Food Network Experience: PRATI BUS DISTRICT si trasforma in una città gastrocratica

Il programma completo di DOMENICA 24 FEBBRAIO. Manca pochissimo alla Food Network Experience: PRATI BUS DISTRICTsi trasforma in una città gastrocratica per fare dialogare il commercio di vicinato e i piccoli artigiani.

Siete pronti a scoprire tutti gli interventi che per un giorno renderanno Prati Bus District un hub dedicato al commercio di vicinato e ai piccoli artigiani? La domenica delle piccole e medie imprese del food è alle porte: tante le personalità, le operazioni e gli argomenti in programma per questa kermesse totalmente nuova.

Saranno presenti circa 60 espositori con prodotti d’eccellenza da degustare, un susseguirsi di diversi talk, degustazioni, shoowcooking e modi conviviali di interpretare e raccontare il gusto che si avvicenderanno il prossimo 24 febbraio sul palco di “Incontri d’Autore – Fare Rete con Gusto”.

SAPETE CHE COS’È INCONTRI D’AUTORE?

Andiamo per gradi. Incontri d’Autore è un evento innovativo ed esclusivo rivolto alle attività che operano nel settore del food & beverage e a tutti coloro che sono interessati ad avviare collaborazioni.

Fare rete e collaborare. Grazie a un team di professionisti che, oltre a curare l’organizzazione dell’evento, garantiranno un follow up e un’assistenza costante anche dopo il suo termine, si creeranno sinergie e nuove possibilità di fare network fra tutti i partecipanti. Senza stravolgere il linguaggio del mercato, inteso come spazio commerciale per eccellenza, l’idea è quella di modernizzare la sua funzione aggiungendo qualcosa che valorizzi l’attività commerciale per un reinvestimento simbolico e infrastrutturale.

Ora dopo ora. Ecco il programma completo della domenica “d’Autore” con i nomi dei protagonisti e i focus di approfondimento che si alterneranno dalle 10.45 del mattino fino a tardo pomeriggio.

ORE 10:45 Saluti di benvenuto – Luigi Gentile – Incontri d’Autore: il cibo che unisce;

ORE 11:00 Cristina Bowerman – Ambasciatori del Gusto. Fare Rete con Gusto;

ORE 11:45 Federico Prodon – Progetto Crostate: un incontro alla scoperta delle più creative declinazioni della dolce, irrinunciabile pasta frolla;

ORE 12:30 Elena Albertini e Olga Simeoni – AgruMitici: un patrimonio nazionale di cultura e biodiversità, tutto da conoscere e preservare;

ORE 13:30 Ettore Moliteo – Mater Terrae: Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte;

ORE 14:15 Arcangelo Dandini – La cucina romana oltre la carbonara;

ORE 15:00 Vincenzo Mancino – Il Conciato di San Vittore: Il valore intangibile insito nell’eredità enogastronomica laziale;

ORE 15:45 Fabio Campoli – Elogio dell’extravergine: sull’utilizzo in cucina del “tesOro” liquido più prezioso del territorio italiano;

ORE 16:15 Patrizia Forlin e Sara Albano – Cucina al femminile: evoluzione del ruolo delle donne nell’epoca moderna della cucina italiana;

ORE 17:00 Michele Ruschioni – Braciami Ancora: presentazione del libro e incontro con l’autore;

ORE 17:45 Giovanni Terracina – Sua Maestà il carciofo: cuciniamolo alla Giudia;

ORE 18:30 Emanuele Giordani – Interconnessioni gastronomiche nella mixology e nella cucina fusion.

Moderano Fabio Campoli e Nerina Di Nunzio.

CHI SIAMO: GLI IDEATORI ED ORGANIZZATORI

Mercati d’Autore è un progetto di Gi.Pa In Formazione. Nasce nel 2015 ed è mirato al recupero, alla valorizzazione e allo sviluppo delle realtà dei mercati e del settore del food & beverage della Capitale, attraverso la creazione di una rete di mercati, attività di vicinato del commercio, produttori e artigiani del settore alimentare che si distingua per la qualità dei prodotti e dei servizi offerti, l’affermazione di valori quali la sostenibilità e la valorizzazione del territorio, la volontà di aprirsi all’innovazione.

Attraverso il finanziamento della Regione Lazio dedicato alle Reti del Commercio, è stato realizzato il portale Mercato d’Autore www.mercatidautore.com. Gi.Pa In Formazione (www.gipainformazione.it), fa parte del Gruppo A.P.R.E. Roma (www.apreroma.it) e Chemichal S.r.l. (www.chemichal.it), tre aziende che vantano una forte esperienza nel campo dell’ideazione, progettazione, avvio e gestione di attività nel campo del Food & Beverage.  Con un team giovane e dinamico di oltre 30 dipendenti, 3 sedi di cui una a Roma e due a Frascati,  il Gruppo è in grado di affiancare l’imprenditore in  modo completo e con soluzioni su misura, dallo start up alla gestione ordinaria e straordinaria dell’impresa.

INCONTRI D’AUTORE – FARE RETE CON GUSTO

Domenica 24 febbraio dalle ore 10.00 alle ore 19.00

Prati Bus District, viale Angelico 52, 00195 Roma

Ingresso gratuito

ORGANIZZATORI: Mercati d’Autore; Gi.Pa In Formazione

MAIN PARTNER: A.P.R.E. Roma; Chemichal S.r.l.

PARTNER: Simposio – Trionfo del Gusto; Campoli – Azioni Gastronomiche

MEDIA PARTNER: Pro.Di.Gus

MEDIA & PR PARTNER: Food Confidential

Iniziativa finanziata dalla Regione Lazio, determinazione n.G04816 del 9/05/2016 e s.m.i. Avviso pubblico “Reti di Imprese tra Attività Economiche su Strada”, destinatari i Comuni del Lazio, soggetto beneficiario Roma Capitale. 

PER MAGGIORI INFORMAZIONI:

Segreteria organizzativa Mercati d’Autore

via Cesare Battisti 9 – 00044 Frascati

tel. 06 9419389

cell. 3426268632

Email: mercatidautore@gmail.com 

WWW.MERCATIDAUTORE.COM 

RomaOggi.eu

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INCONTRI D’AUTORE – FARE RETE CON GUSTO ultima modifica: 2019-02-14T14:54:38+01:00 da Flavio