Molto imprenditori italiani scendono in campo per contrastare le emergenze anche economiche causate dal Corona Virus.
Il cuore delle persone emerge nei momenti difficili ed in Italia molti imprenditori sono “ scesi in campo” in modo silenzioso per aiutare chi è realmente in difficoltà . A Roma mediante una parrocchia sono stati distribuiti approvvigionamenti di pasta per alcune famiglie . L’iniziativa è della Bottega della Pasta un’azienda familiare nata nel 1980 da Antonio Cristofari ed ora portata avanti insieme alla moglie, i figli, la nuora insomma dal capo pastaio, dall’assetto ai ripieni, al banconista, agli addetti commerciali e al commercialista sono rigorosamente solo i membri della famiglia . Antonio , il figlio del capostipite, raggiunto telefonicamente a Roma ci ha raccontato “ È un momento terribile per il dilagare del corona virus abbiamo fermato la produzione di pasta fresca in base alle disposizioni governative tuttavia i pacchi di pasta secca come quella trafilata al bronzo li mandiamo ancora all’estero . Aldilà del nostro lavoro cerchiamo sottovoce di aiutare le persone bisognose e di consegnare pacchi di pasta in quanto alimento di sostentamento . Siamo molto legati al sociale e presenti come qualche mese fa ad eventi dove forniamo il catering, relativo ai nostri prodotti. La Bottega della Pasta infatti ha partecipato al Premio Donna organizzato da Anna Silvia Angelini, una donna per le donne che combatte violenze e sorprusi nei centri di ascolto. Mio papà mi ha insegnato lavora con amore la pasta come devi trattare una donna . Con amore ho sin da piccolo seguito le orme dei miei genitori preferendo saltare la scuola per ammirare la produzione della pasta. Mi sono appassionato ai tortellini ed avendo le mani grandi ho una mia tecnica per prepararli con il dito nata con l’infanzia . Questo è un momento drammatico per il mondo ma sconfiggeremo il corona virus uniti e in questi giorni dove è d’obbligo rimanere a casa vi voglio regalare delle ricette che si realizzano con la pasta .”
